Kanji Rumbi (bubur ayam)

Resep:

• 1 bungkus serbuk kurma aceh, 2 mug (0.5kg) beras, 3 sm mentega,minyak sapi secukupnya (sedikit), 5 siung bawang merah (dirajang), 1 biji kapu laga, 1 ulas bunga lawang, 2 biji cengkeh, 1 lbr daun pandan, 0.5 ons daging ayam cincang, garam secukupnya.

Cara Masak:

1. Lumatkan 4 siung bawang merah + 2 siung bawang putih
2. Tumis 5 siung bawang merah, 1 biji kapu laga, 1 ulas bunga lawang, 2 biji cengkeh, 1 lbr daun pandan ke dalam 3 sdm mentega + sedikit minyak sapi hingga bawang kuning.
3. Tuangkan 3 sdm serbuk Kurma Aceh (setelah diaduk dengan sedikit air) + daging ayam cincang 0.5 ons tau udang cincang + adonan 1, hingga masak.
4. Tuangkan 0.5 kg (2 mug) beras yan telah dicuci + sedikit air gaul (aduk) sampai rata,tuangkan air secukupnya masak hingga menjadi bubur.
5. Hidangkan dengan menabur ayam goreng, bawang goreng atau udang goreng.

note: boleh menambahkan daging ayam kedalamnya

Komposisi kurma aceh: ketumbar, jintan manis, lada putih